Lieber frisch statt fertig – Gesunder essen gesunder leben

Keine Angst vor Lektinen
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Nur noch vegetarisch, ganz ohne Zucker oder am besten alles roh? Gar nicht so einfach, sich in der Flut von „gesunden“ Ernährungskonzepten zurechtzufinden. Oder doch? Diplom-Ernährungswissenschaftlerin Jana Jentgen aus Münster bleibt bei diesem Thema ganz entspannt: „Um gesund und ausgewogen zu essen, braucht es weder ausgeklügelte Rezepte noch lange Verbotslisten.“ Hier sind fünf Tipps für jeden Tag:

1. Basisch beginnen

Ein ausgewogener Säure-Basen-Haushalt ist aus naturheilkundlicher Sicht eine wichtige Grundlage, um leistungsfähig und aktiv zu sein. „Was wir essen, spielt dabei eine entscheidende Rolle“, erklärt die Expertin vom Familienunternehmen Jentschura, das seit Jahrzehnten basische Lebensmittel in Bioqualität herstellt. Ihr Rat: Es sollten vor allem Zutaten wie frisches Obst und Gemüse, Kartoffeln und Vollkornprodukte auf dem Speiseplan stehen. „Zucker, tierische Produkte, Kaffee, Weißmehl und verarbeitete Lebensmittel können zu einer Übersäuerung des Gewebes führen. Zu den möglichen Folgen gehören neben Übergewicht, mit all seinen Folgen für Herz, Kreislauf und Stoffwechsel, auch Leistungsschwäche, Müdigkeit und Infektanfälligkeit.“

2. Morgens durchstarten

Ein gesundes Frühstück lässt sich oft am leichtesten in einen vollen Alltag einbauen. Das kann ein frischer Smoothie sein oder auch ein warmer Getreidebrei. Auf diese Weise wird schon morgens eine gute Grundlage geschaffen. Fertige Mischungen für basische Frühstücksbreie gibt es in Reformhäusern und Bioläden. Sie werden einfach mit heißem Wasser übergossen und ganz nach Geschmack mit Zimt, Honig oder frischem Obst verfeinert.

3. Flexibel bleiben

Wenn es im Job hoch her geht, ist manchmal wirklich keine Zeit für eine ausgiebige Mittagspause. Dann sind gesunde Snacks Gold wert, um Heißhunger vorzubeugen. Nüsse oder Mandeln sättigen zwischendurch ebenso wie Gemüsesticks mit Dip, die sich gut vorbereiten lassen.

4. Kreativ werden

Heimisches Gemüse ist so vielseitig – es lohnt sich, neue Rezepte auszuprobieren. Viele sind schnell zubereitet und schmecken der ganzen Familie, etwa Gemüseragout oder „Zoodeln“, für die Zucchini und Karotten in schmale Streifen geschnitten, gedünstet und wie Nudeln mit Soße oder Pesto serviert werden. Unter p-jentschura.com finden Neugierige dazu viele Rezeptideen.

5. Detektiv spielen

Vielen ist nicht bewusst, wie viel Fett, Zucker und Salz täglich auf ihrem Teller landen. Tipp: Eine Zeitlang genau auf die Nährwertangaben von Fertigprodukten achten. Ein Glas Apfelsaft besteht beispielsweise zu rund einem Viertel aus Zucker. Eine TK-Pizza liefert über 40 Gramm Fett und besonders viel Salz steckt nicht nur in Chips, sondern auch in Schmelzkäse.

 

Buchtipp: Basisch genießen

(djd). Wie gut eine basische Ernährung in den Alltag passt, zeigt die Rezeptsammlung „Basisch kulinarisch“. Vom fruchtigen Frühstück über deftige Hauptgerichte bis zu pfiffigen Snacks gibt es zahlreiche Anregungen, die schnell zubereitet sind und lange satt halten. Darüber hinaus bekommt der Leser hilfreiche Tipps für die Basenküche. Der Titel ist in Reformhäusern und Bioläden erhältlich oder direkt zu bestellen unter p-jentschura.com.

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Wer wünscht sich das nicht – sich leistungsfähig, munter und voller Tatendrang zu fühlen? Im Alltag werden immer mehr Top-Auftritte erwartet. Mann und Frau sollen Familie und Beruf gut vereinbaren können und dabei sportlich und attraktiv aussehen. Stattdessen sind viele Menschen erschöpft und gestresst.

Wenn Sie zu den Menschen gehören, die Gewissensbisse haben, weil sich aufgrund fehlender Freizeit einige ungesunde Lebensweisen eingeschlichen haben und Sie abends nicht mehr trainieren können, kann ich Ihnen helfen.

Wenn wir wollen, dass unser Körper ein Leben lang gesund, vital und attraktiv bleibt, sollten wir uns um ihn kümmern. Wir zeigen Ihnen, wie Sie auf ganz natürliche Weise wacher, energiegeladener, leistungsfähiger und stressresistenter werden.

Entdecken Sie Möglichkeiten, wie Sie wieder zu ungeahnten Kräften und Lebensfreude kommen können und so Ihr Leben positiv verändern. Sie können zum Beispiel Ihr Immunsystem stärken, nicht mehr so müde oder erschöpft sein, oder einige unerwünschte Pfunde verlieren. Wie wäre es, wenn Sie so besser in Form sind und jünger aussehen. Diese Möglichkeiten können Ihnen auch helfen, freier und unabhängiger zu sein.

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Wenn Sie sich für das Thema Basische Ernährung und Darm interessieren dann kann der Artikel zur Darmgesundheit , der Artikel zur gesunden Ernährung und die Antwort auf die Frage Wie kann ich meine Darmgesundheit auf einfache Weise fördern?, sowie der informative Artikel über Welcher wichtige Zusammenhang besteht zwischen Schlaf und Darmgesundheit? sehr hifreich für Sie sein.

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